viernes, 28 de mayo de 2010

Pane di maggio

Croccante, delicato e insolito.

Un’idea gourmand per accompagnare insalate e contorni con primizie di stagione

Ingredienti: per 1 pane di circa g 800

Tempo: circa un’ora più la lievitazione

• farina 0 g 350

• farina di grano duro g 50

• farina di riso g 50

• strutto g 50

• lievito di birra g 20

• sale g 12

• farina di mais fine (fioretto)

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